Pagine: 64
Formato: cm. 12,1x17
ISBN:
Anno: 1997
Prezzo: € 9,30
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Autore: Artusi Pellegrino
Titolo: Sciroppi, Conserve e... Ricette Spiritose
Collana Scintille n. 15
A cura di Paola Ceva
Editore: Raffaelli Editore - Rimini
Questo volumetto dedicato a Pellegrino Artusi (1820-1911) raccoglie
una selezione di alcune tra le numerosissime ricette che compongono
La Scienza in Cucina e l'Arte di Mangiar Bene. Ben lontano dal
voler
dare un’idea esauriente del contenuto dell’opera artusiana, si offre
al lettore qualche ''assaggio'' della Scienza e dell’Arte che lo scrittore
romagnolo rese accessibile, in modo tanto accattivante, alla gran parte
dei suoi contemporanei e che oggi continua ad essere alla base della
tradizione culinaria italiana. Le ricette che presentiamo insegnano a fare
confetture e liquori casalinghi che, oltre ad appagare il gusto, regalano
la gioia di aver creato qualcosa di originale. |
